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日常生活

最終更新日: 2021.07.25

エシレバターをたっぷりと使用した、超濃厚なクイニーアマンを食べてみた

 

エシレバターってご存じでしょうか?

フランスの中西部にあるエシレ村というところで、伝統的な製法を用いて作られる発酵バター、それがエシレバターです。その美味しさは世界でも知られていて、高級バターといえばこのエシレバター、と言われるほどの品だとのこと。

そんなエシレバター、直接購入することができる実店舗が大阪にあるんですよ!

日本では東京と大阪に各1店舗ずつしかない、エシレバターの実店舗。

今回はそこで、ちょっと(かなり)高級なおやつを調達してきたのでご報告しますね。

 

エシレバターをたっぷり使った贅沢なお菓子たち

大阪の店舗は阪急百貨店の地下2階にあります。こちらのお店の名前は『エシレ・マルシェ オ ブール』といいます。

参考:フランス産発酵バター「エシレ」専門店エシレ・マルシェ オ ブール

 

今回はここで、『がレット・エシレ』『クイニー アマン ヴェール』を購入してきました。素敵な紙袋に入れられ、まずはじめに出てきたのは素敵なパンフレット。

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この大阪店の一番の目玉は、おそらくこの『オムレット・ブール』です。焼き上がり時間が限られており、私が行った時間には当然のように売り切れていました。

なんでも、中のバタークリームがものすごいそうです。本当にものすごいんですって。(大事なことなので2回)

これでもか!というバターの存在感

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さて、こちらが『ガレット・エシレ』。あー袋もかわいくて女心をくすぐるよー。

私が知ってるガレットって、そば粉を使ったクレープみたいな感じのものなんですが、これはどちらかというとクッキーのような感じ。

 

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食べてみると、サクサクのホロホロです。

食感もクッキーそのもので、さくっとして軽く、ほろほろと崩れてしまいます。口に入れると、濃厚なバターの香りがガツンときました。

『おぉ…美味しい…』

高級感の中にしみじみ感じる、じんわりとした美味しさでした。

続いて『クイニー アマン ヴェール』にいきましょう!

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ズッシリとした重量感のある 『クイニー アマン ヴェール』。

表面はきつね色を通り越して、かなりしっかりと焼き込まれているのがわかります。そして裏側は、今にもとろけ出しそうなカラメル。

クイニーアマンとは、別名バターのお菓子とも呼ばれるほどの代物。どんなお味でしょうか。

 

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一口かじると、じゅわっと…じゅわっとバター……!

見てのとおりクイニーアマンってブリオッシュ生地なんですが、こちらはその中に練り込まれているバターの量が半端じゃない。食べた瞬間に、バター。ふわっと抜けるミルクの香り。

これ、尋常じゃないくらい美味しいです!!

さらには裏側のねっとりとしたカラメルの存在感。少し塩気のきいたブリオッシュ生地と相まって、何とも言えない…絶妙な…!(あぁ語彙が足りないよ…!)

ん?カロリー?

気にしたら負けです。ダメ、絶対。

たまの贅沢に激しくオススメです!

このお店は、他にもアイスクリームやミルフィーユのようなケーキもあります。そしてもちろん、エシレバターも常時あります。普段使いできるような手軽な存在ではないですが、たまのプチ贅沢には最適かと!

お店の方も、オープン当時はかなりの行列だったようですが、現在はずいぶんと落ち着いて購入しやすくなっています。参考までに、今回私が訪れたのは平日の19時頃。商品の残りも少なくはありましたが人はほぼ誰もいませんでした。

本当に美味しかったです。

ごちそうさまでした!

 

他にもこんなおすすめおやつをご紹介しています。

 

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