エシレバターが超濃厚。クイニーアマンとガレット・エシレを食べてみた【クイニーアマンは大阪限定!】

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エシレバターというバターご存じですか?

フランスの中西部にあるエシレ村というところで、伝統的な製法を用いて作られる発酵バター。それがエシレバターです。

その美味しさは世界でも知られていて、高級バターといえばこのエシレバター、と言われるほどの品。

そんなエシレバター、なんと購入することができる実店舗が日本にあるんです!

日本では東京と大阪に各1店舗ずつしかない、エシレバターの実店舗。

今回はそこで、ちょっと(かなり)高級なおやつを調達してきたのでご報告しますね。

 

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エシレバターをたっぷり使った贅沢なお菓子たち

私が訪れたのは大阪の実店舗。阪急百貨店の地下2階にあり、お店の名前は『エシレ・マルシェ オ ブール』といいます。

 

今回はここで、『がレット・エシレ』『クイニー アマン ヴェール』を購入してきました。素敵な紙袋に入れられ、まずはじめに出てきたのは素敵なパンフレット。

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大阪店の一番の目玉はこの『オムレット・ブール』なのですが、焼き上がり時間が限られており、私が行った時間には当然のように売り切れていました。

※2023年現在、完全ネット予約制になっています!

 

なんでも、中のバタークリームがものすごいそうです。本当にものすごいんですって。(大事なことなので2回)

ガレット・エシレ

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まずご紹介するのが、こちら『ガレット・エシレ』。袋もかわいくて、開ける前から女心をくすぐります。

私が知ってるガレットって、そば粉を使ったクレープみたいな感じのものなんですが、これはどちらかというとクッキーやサブレのような感じですね。

 

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食べてみると、サクサクのホロホロです。

食感もクッキーそのもので、さくっとして軽く、ほろほろと崩れてしまいます。口に入れると、濃厚なバターの香りがガツンときました。

『おぉ…美味しい……』

高級感の中にしみじみ感じる、じんわりとした美味しさでした。

ニューヨーク生まれの濃厚ブラウニー専門店「Fat Witch Bakery Japan」


クイニーアマン ヴェール

続いて『クイニー アマン ヴェール』にいきましょう!

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ズッシリとした重量感のある 『クイニー アマン ヴェール』。

表面はきつね色を通り越して、かなりしっかりと焼き込まれているのがわかります。そして裏側は、今にもとろけ出しそうなカラメル。

クイニーアマンとは、別名バターのお菓子とも呼ばれるほどの代物。どんなお味でしょうか。

これでもか!というバターの存在感がすごい……!!

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一口かじると、じゅわっと…じゅわっとバター……!

見てのとおりクイニーアマンってブリオッシュ生地なんですが、こちらはその中に練り込まれているバターの量が半端じゃない。食べた瞬間に、バター。ふわっと抜けるミルクの香り。

これ、尋常じゃないくらい美味しいです!!

さらには裏側のねっとりとしたカラメルの存在感。少し塩気のきいたブリオッシュ生地と相まって、何とも言えない、絶妙な……!(あぁ語彙が足りないよ……!)

ん?カロリー?

気にしたら負けです。ダメ、絶対。

エシレバター たまの贅沢に激しくオススメです!

このお店は、他にもアイスクリームやミルフィーユのような生ケーキもあります。そしてもちろん、加工されていないエシレバターも常時あります。

(楽天にはエシレ公式ショップがありますよ!)

普段使いできるような手軽な存在ではないですが、たまのプチ贅沢には最適かと!

オープン当時はかなりの行列だったようですが、オムレット・ブールの販売時を除き、現在はずいぶんと落ち着いて購入しやすくなっています。

参考までに、今回私が訪れたのは平日の19時頃。商品の残りも少なくはありましたが人はほぼ誰もいませんでした。

本当に美味しかったです。あーしあわせ。

 

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ピエール・エルメ・パリ 公式

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